一、设备之前的注意事项
大型酒店，因为面积比较大，就餐人数比较多，所以它的功用间需求加多，分类需求加细，因此运用的厨房设备很多，对土建方面的恳求也需求加多而详尽。
沈阳厨房设备厂家在设备之前，需求确保土建方面做好电气线路和上下水线路的预装，以及地板和墙面的处置等方面，门洞的大小可以让设备顺利出场。当然还有依照平面规划图的安置，预留足够的水位电位，特别是电线的线径要满足相应的设备恳求。还有为排烟管道预留的洞口大小要符合规划图的恳求。假设其间某些方面达不到事前的规划恳求，沟通和谐处置之后，才干安置设备的出场和设备。
设备出场前，还需求检查功用间的空间尺度能否跟酒店厨房工程规划图有收支，需求做调整的及时做一下调整，随后安置设备的出场，定好次序。
一切的设备都出场终了，依照图纸摆放好后，就可以初步设备了。
二、装置时的留意事项
1、设备的出场设备次序
设备的设备次序，先设备的应该是排送风系统，然后才是冷库、灯具，吊顶和门窗的设备，接下来才可以设备炉具、电器和机械类设备的出场设备，安置燃气管道的设备。全部设备完成后，再中止厨房设备的调试工作。次序假设紊乱，可能会构成某些设备的设备费事。
2、设备的设备施行进程
各种设备在设备的时分一定要严厉依据定好的规划图和设备施工方法来做，比方烟罩的设备——烟罩的面积几，烟罩设备的高度是几，各种配件的设备次序是什么，烟罩吊装的坡度是几，设备后的外观恳求是什么，设备的技术规范是什么等，各个细节都需求思索到，并处置好。不然一个小零件少装、错装、装松了，一个部件放错方位了，都会影响到后期的运用。
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